Langosta cocida fácil

Receta de langosta cocida fácil

¡Langosta! Es el plato afrodisíaco por excelencia, uno de esos bocados exquisitos para cualquier ocasión especial y además, muy fácil de preparar.

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¿Cómo hacer langosta cocida fácil?

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Como todo marisco, el éxito para poder saborear una exquisita langosta está en la calidad de la materia prima y en respetar muy bien el tiempo de cocción. No te preocupes porque hacerlo es muy sencillito.

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¿Cómo conseguir de forma fácil, tener una buena langosta cocida? Pues yo te lo voy a decir. En mi caso voy a utilizar una langosta de unos 600 gr. y la voy a cocer en una olla grande con unos tres litros de agua y unos 200 gr. de sal. La proporción es de unos 70 gr. de sal por cada litro de agua.

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Dejo que el agua con la sal rompa a hervir y en ese momento, pongo la langosta dentro. En cuanto arranque a hervir de nuevo dejo cocer un cuarto de hora. A partir de los 600 gr. y hasta el kilo, son dieciocho minutos; 4 minutos más hasta el kilo y medio; otros cuatro minutos hasta los dos kilos... No puede ser más escueto esto de hacer una langosta cocida fácil.

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Ahora bien, todo esto es para la langosta congelada. Si la langosta es fresca y está viva hemos de echarla al agua con sal viva y cuando aún tenemos el agua fría. Luego, cuando rompa a hervir, contaremos ocho minutos de cocción por cada kilo de langosta y listo.

Foto orientativa: nicole tarazona

Receta enviada por gustomundo

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